Review of: Salzkapern

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On 24.12.2020
Last modified:24.12.2020

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Salzkapern

Herkunft: Kapern sind die geschlossenen, eingelegten Blütenknospen des Kapernstrauches, der im Mittelmeerraum angebaut wird. Der Kapernstrauch bildet. Salzkapern, gr - Caravaglio. Die Kapern von Caravaglio Es hat sich immer für die wertvollen Aromen und vor allem für eine unglaubliche Kompaktheit. Den Sommer im Glas einfangen! Dieses Rezept für Tomatenmarmelade mit Salzkapern wird im Wintere so manche Antipastiplatten aufpeppen.

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Würzig eingelegt, reicht man sie gerne mit Oliven als Snack. Kapern bekommt man heute in jedem gut sortierten Supermarkt, in italienischen oder türkischen Läden oder im Feinkostgeschäft.

Deshalb sollte man für original italienische oder spanische Gerichte keinesfalls die in Essig eingelegten Knospen verwenden, sondern die gesalzenen.

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